Massif des Vosges, Ermitage Frère Joseph, Ventron · Gérardmer
À 900 mètres d'altitude, dans le site classé de l'Ermitage Frère Joseph, le Chalet Frère Joseph est le premier hôtel cinq étoiles du département des Vosges. Le bâtiment, grand chalet de montagne aux toits pentus, s'installe dans la forêt vosgienne sans chercher à la dominer. En poussant la porte, les boiseries sombres et les grandes cheminées posent le ton : c'est chaud, c'est dense, c'est vosgien. Les 28 chambres et suites mêlent bois naturel, marbre et vue sur les collines arrondies. Deux restaurants : Le M, table gastronomique signée par un chef étoilé Michelin, et Le Comptoir de Montagne, version bistrot du même terroir.
Le spa Forêt couvre 900 m² et tient ses promesses sans fioriture. La piscine intérieure de 18 mètres est chauffée à 32°C, l'eau est claire, la lumière travaillée. Le circuit thermal comprend saunas, hammam, douche sensorielle, douche finlandaise et fontaine à glace. Dehors, deux jacuzzis offrent la forêt en pleine figure, quelle que soit la saison. Trois cabines de soins double, dont une équipée d'une balnéothérapie privative, proposent des soins Gemology. La salle de repos avec cheminée, à deux pas du bassin, referme le tout sans chercher à en rajouter.



