Fourvière, 5e arrondissement · Lyon
Sur la colline de Fourvière, au-dessus du Vieux-Lyon classé à l'UNESCO, la Villa Florentine occupe un ancien couvent du XVIIe siècle bâti dans le sillage des marchands italiens venus à Lyon après le mariage d'Henri IV et Marie de Médicis. La pierre dorée, les parquets anciens, les meubles renaissance et les œuvres contemporaines coexistent sans heurts dans les 29 chambres et suites, certaines avec terrasse sur les toits. Les Terrasses de Lyon, étoilées au Michelin, servent sous une verrière panoramique une cuisine précise et ancrée dans le terroir régional. On voit la cathédrale Saint-Jean et, par temps clair, les sommets des Alpes.
Le spa Apoticari s'inspire des thermes florentins de la Renaissance et des rituels monastiques : c'est une référence directe, pas une image. Hammam, sauna et cabines de soin forment un circuit à part entière, au premier étage de la bâtisse conventuelle, dans des murs de pierre qui retiennent la chaleur. La piscine chauffée est extérieure et panoramique, le bain à remous installé juste à côté domine Lyon à 360 degrés. En hiver, des transats en marbre chauffant longent le bassin. Les soins sont développés avec la marque Apoticari, ancrée dans la botanique auvergnate : huiles végétales, extraits de plantes, gestes lents. Rien d'agité ici.











