Domaine du Breuil, Cheverny, Val de Loire · Tours
On arrive par une route privée qui traverse la forêt, et le Château du Breuil apparaît d'un coup, pierre blanche du XVIIIe siècle flanquée de cabanons en bois, de longères restaurées et d'un lac que les carpes blanches n'ont pas l'air de vouloir quitter. Le domaine couvre 45 hectares. Les 49 chambres et suites sont réparties entre le château, le hameau du Marais et plusieurs maisons de caractère, chacune pensée par Alice Tourbier et le studio be-pôles avec du mobilier chiné et des teintes qui rappellent la forêt en toutes saisons. Les chambres du château ont le parquet qui craque et les vues sur les frondaisons. Celles du hameau ont les grandes terrasses. Pour dîner, deux options : L'Auberge, Bib gourmand Michelin, avec sa rôtissoire au feu de bois, et Le Favori, une étoile, où le chef Pierre Frindel travaille le végétal et le local avec précision.
Le Spa des Sources est posé juste derrière le château, à quelques pas de la lisière de la forêt. À l'intérieur, une charpente de bois apparente structure tout l'espace : les poutres montent haut, les baies vitrées donnent sur les arbres, et le bassin de relaxation baigne dans cette lumière verte et filtrée qu'on ne fabrique pas. Le hammam est sobre, efficace, bien chaud. Dehors, un bain à remous cerclé de bois de chêne, tonneau ouvert sur le ciel, attend ceux qui veulent l'air froid du soir sur les épaules. La piscine extérieure de 25 mètres, chauffée à 27°C, longe la forêt de mai à septembre. Les soins sont signés Caudalie : huiles aux extraits de pépins de raisin, rituels vinothérapie, massages profonds. L'accès au spa est payant pour les résidents, 42 euros par personne, hors réservation de soin.



