Les meilleurs hôtels spa d'Istanbul

À Beşiktaş, sur la rive européenne du Bosphore, le Conrad Istanbul Bosphorus s'élève sur 14 étages face au détroit. La façade est celle d'un hôtel de grande ville, rectiligne, contemporaine, sans fioriture. À l'intérieur, 538 chambres aux salles de bains en marbre, une décoration sobre dans des tons chauds, et des vues sur le Bosphore ou sur la péninsule historique selon l'orientation. Le restaurant Manzara propose une cuisine turco-méditerranéenne en cuisine ouverte avec le détroit en fond de salle. Le Monteverdi Ristorante, récompensé par le Gault & Millau, monte en gamme côté cuisine italienne. Le Summit Bar au 14e étage est l'endroit où finir la soirée, verre en main, avec Istanbul illuminée devant soi.

Le spa s'appelle Spa Soul. On y entre pour le hammam, et c'est là que tout commence : pierre chaude, vapeur lente, gommage au savon noir avec les produits Charme d'Orient, une marque qui travaille la cosmétique orientale avec une précision qu'on ne rencontre pas partout. Les cabines de massage accueillent en solo ou en duo. Le sauna, la salle de vapeur, la piscine intérieure et le bain à remous complètent le circuit. Une piscine extérieure ouvre en saison. Les soins du visage et les enveloppements corps sont au programme. Rien d'imprévu dans la liste, mais l'exécution tient ses promesses, et c'est souvent là que les spas se distinguent.

Le Grand Tarabya s'étire le long de la baie de Tarabya, sur la rive européenne du Bosphore, à une vingtaine de minutes en métro de Taksim. Le bâtiment date des années 1950, rénové entre 2007 et 2013 par le cabinet Tabanlıoğlu : façades contemporaines, volumes généreux, tout orienté vers le détroit. Les 248 chambres et suites, plus 29 résidences, donnent presque toutes sur la mer ou la marina. Le Brasserie sert midi et soir face à l'eau, le Diba Bar occupe le second étage entièrement vitré côté Bosphore, et le T Lounge perpétue la tradition du thé de l'après-midi, souvenir des années 1950-1960 où l'hôtel recevait la haute société stambouliote.

Le Therapia Spa couvre 4 500 mètres carrés, ce qui en fait l'un des plus grands spas d'Istanbul. La lumière naturelle entre par des baies vitrées du sol au plafond donnant sur le Bosphore, partout, y compris dans le sauna et le hammam. Quatre hammams traditionnels turcs, des salles de vapeur, une fontaine de glace, des douches sensorielles : la progression chaud-froid est sérieuse. La piscine intérieure chauffée fonctionne toute l'année ; l'extérieure, ouverte en saison, regarde la marina et les collines de Tarabya. Les suites spa privées disposent chacune d'un sauna personnel, d'un jacuzzi et de cabines de soins en couple, fenêtres ouvertes sur le détroit. Les soins vont de l'aromathérapie aux massages aux pierres chaudes, en passant par des enveloppements corporels et des bains sous-marins.

Bayrampaşa n'est pas le quartier qu'on choisit pour ses ruelles ottomanes. C'est celui qu'on choisit quand on veut être à dix minutes en métro de tout Istanbul sans payer le prix de Sultanahmet ou de Nisantasi. Le Lionel Hotel s'y dresse sur neuf étages, façade contemporaine, hall sobre et décoration chic sans fioriture. Les 237 chambres vont du standard de 24 m² aux suites familiales, toutes insonorisées, équipées d'un minibar et d'une machine Nespresso selon les catégories. Le restaurant Dorlion propose buffet et carte, la brasserie prend le relais. L'ensemble est propre, efficace, calibré pour une clientèle d'affaires autant que de loisirs.

Le spa est géré par Qualia Exclusive, lauréat du World Luxury Spa Award, et ça se sent dès qu'on descend dans les 3 500 m² dédiés au wellness. Sections séparées femmes et hommes, hammam turc carrelé de marbre clair, sauna sec, bain de vapeur, bassin froid. Dix cabines de massage dont deux VIP avec hammam, sauna et bain de vapeur privatifs pour deux. La piscine intérieure, semi-olympique, baigne dans une lumière tamisée. L'air est chaud, légèrement humide, chargé d'eucalyptus dès qu'on approche de la zone vapeur. Les soins vont de l'aromathérapie au massage thaïlandais, en passant par les gommages corps et les soins du visage. Un spa généreux, pensé large, qui tient ses promesses.

Üsküdar, rive asiatique d'Istanbul. Le quartier d'Altunizade est résidentiel, calme, à cinq minutes en voiture du pont du Bosphore. L'hôtel occupe un immeuble contemporain de neuf étages dont le hall sent bon le thé noir et les œuvres d'art accrochées aux murs ne sont pas là pour meubler. Le restaurant Lokanta Yoğurt propose une cuisine turque revisitée, le bar et le lounge complètent l'offre. Dans la cour intérieure, un olivier millénaire encadre The Cube, galerie d'art digital à ciel ouvert. Les 240 suites disposent toutes d'une kitchenette, de volumes généreux et, pour certaines, d'un balcon.

Le spa annonce 2 200 mètres carrés, ce qui en fait l'un des plus grands de la rive anatolienne. Le hammam turc est le point de départ logique : pierre chaude, vapeur dense, kessa sur la peau. La salle de sauna sèche, les cabines de massage et les salles de bain vapeur complètent le circuit. La piscine intérieure chauffée clôt le parcours, dans une lumière tamisée qui tranche avec l'agitation d'Istanbul. Les massages proposés vont de la technique suédoise à l'aromatothérapie et au massage réflexologique. Un spa de cette superficie dans Üsküdar, c'est une vraie surprise.

Le Swissotel The Bosphorus se dresse sur une colline boisée de Maçka, dans le quartier résidentiel et chic de Beşiktaş, à deux pas de Nişantaşı et de ses boutiques de luxe. Le bâtiment de 19 étages est entouré de 65 acres de jardins historiques issus des anciennes dépendances du palais de Dolmabahçe. On perçoit ce passé dès l'entrée : volumes généreux, décor signé Khuan Chew qui tresse la rigueur suisse à la chaleur ottomane, sol qui résonne doucement sous les pieds. Les 567 chambres et suites regardent le Bosphore ou les jardins. Au 16 Roof, on dîne en terrasse avec le détroit en contrebas. Le Chalet joue le lodge de montagne, bois sombre et feu de cheminée, à deux pas de l'eau.

Le Pürovel Spa & Sport déploie 4 000 mètres carrés sur les hauteurs du parc. Quatorze cabines de soin, dont trois suites pour couples, deux hammams turcs en marbre chaud, sauna, bain de vapeur, fontaine de glace et douches tropicales : le circuit thermique est complet. La piscine intérieure baigne dans une lumière filtrée, l'eau à bonne température, l'air légèrement humide et parfumé aux huiles essentielles produites en Suisse. Dehors, la piscine extérieure s'ouvre sur les jardins verdoyants en été. Les soins signature Pürovel combinent pierres volcaniques, techniques ayurvédiques et aromathérapie alpine. Le Mountain Stone Massage et le rituel Mind Body Wellness figurent parmi les références. Deux univers en un : le hammam ottoman d'un côté, la philosophie montagnarde suisse de l'autre.

Le Shangri-La Bosphorus occupe un bâtiment néoclassique des années 1920, ancien entrepôt de tabac reconverti, posé directement sur la rive européenne du détroit. Le palais de Dolmabahçe est à quelques centaines de mètres. Dès le hall, un atrium de trois étages s'ouvre sous une verrière naturelle et un lustre de cristal bohémien qui tombe de presque deux niveaux. Le marbre, le cuir et les touches de chinoiserie cohabitent sans frapper. Les 186 chambres et suites jouent sur les tons bleus et crème, en écho au Bosphore visible depuis les terrasses. Le Shang Palace sert de la cuisine cantonaise, l'IST TOO ouvre sur une terrasse face au détroit. Le Lobby Lounge propose une cérémonie du thé animée par un maître de gong fu cha.

CHI, The Spa est le premier spa de la marque ouvert en Europe, et ça se sent dans la façon dont l'espace a été pensé. Trois mille mètres carrés de mosaïques, de marbre et de lumière tamisée, où les motifs ottomans et asiatiques se répondent sans se contredire. La piscine intérieure chauffée, le hammam privé, le sauna, le bain turc traditionnel et le jacuzzi forment un circuit complet. Les suites de soin privatives sont parmi les plus généreuses d'Istanbul, certaines avec baignoire privatif. Les huiles de massage sont organiques, produites localement sous la marque CHI. Le soin signature, le CHI Balance, associe acupression et techniques de massage asiatiques. Le hammam, lui, suit le protocole classique : kese, savon naturel, mousse. L'air est chaud, légèrement parfumé, et la lumière ne cherche pas à imiter le soleil.

Le Ritz-Carlton Istanbul occupe la Suzer Plaza, une tour de verre dans le quartier d'Elmadağ, à deux pas de Taksim et à dix minutes à pied du palais de Dolmabahçe. Le hall donne le ton : volumes généreux, marbre sombre, mobilier aux motifs de tulipes brodés à la main. Les 239 chambres et suites sont habillées de salles de bains en marbre intégral avec carrelage bleu cobalt, douche à effet pluie et baignoire profonde. Les produits Asprey attendent sur le bord du bain. En haut, le restaurant Nobu ouvre sur le Bosphore. Atölye travaille la cuisine anatolienne en cuisine ouverte. Le Bleu Lounge vire au bleu électrique à la tombée de la nuit.

Le Spa Soul est installé dans les étages inférieurs de l'hôtel, loin du bruit de la ville. On entre dans un hammam calqué sur les bains de Roxelane du XVIe siècle : marbre blanc, vapeur dense, lumière tamisée. Les espaces hommes et femmes sont séparés, et une suite hammam pour couples permet de vivre le rituel à deux. La piscine intérieure de 17 mètres est bordée de colonnes byzantines, le plafond peint représente le ciel d'Istanbul. Sept cabines de soins proposent massages, enveloppements corporels et soins du visage. En saison, la terrasse extérieure ouvre sur le Bosphore avec une piscine à débordement et des jacuzzis contemporains. L'air sent le savon noir et la vapeur chaude.

Le Barceló Istanbul occupe un immeuble entièrement rénové dans le quartier de Gümüşsuyu, à deux pas de la place Taksim et du parc Gezi. Le bâtiment s'impose par sa façade soignée dans une rue animée de Beyoğlu. À l'intérieur, 273 chambres décorées dans un style contemporain, salles de bains en carrelage céramique ou en marbre, certaines suites et chambres Deluxe dotées d'un hammam privatif. Le restaurant Atrium Chadir propose un buffet, le B Lounge tient le bar au rez-de-chaussée, et le B-Heaven, perché sur le rooftop, sert ses cocktails avec deux jacuzzis en plein air et un panorama sur les toits d'Istanbul.

Le spa occupe le 11ème étage tout entier, sur 1 200 m². Deux saunas finlandais, un bain de vapeur, deux hammams turcs, un hammam romain, cinq cabines de soin dont une double. On entre dans un espace où la chaleur monte doucement, les murs jouent avec la pierre claire, la lumière filtre sans bruler. Le gommage au kese se fait sur la dalle de marbre chauffée des hammams, et la peau ressort lisse comme rarement. Pas de piscine intérieure, à noter. En revanche, les baies donnent sur le skyline d'Istanbul : les minarets au loin, la Corne d'Or quelque part sous la brume du matin. Difficile de sortir de là sans avoir l'impression que la ville vous appartient.