Yalıkavak · Bodrum
À Yalıkavak, sur la péninsule de Bodrum, l'Allium Resort & Spa occupe une colline de treize acres qui plonge vers la mer Égée. Neuf villas blanches étagées sur la falaise, trente-six chambres tournées vers les îles grecques, des intérieurs en bois chaud et textiles artisanaux qui donnent au luxe une texture presque domestique. Le Cliff Restaurant sert une cuisine méditerranéenne sur une terrasse face à l'archipel grec, pendant que le coucher de soleil vire au rouge sang au-dessus de la marina de Yalıkavak, à cinq minutes en voiture. Le petit-déjeuner turc à la carte, servi sur place, pose bien la couleur du séjour : généreux, précis, sans frime.
Le spa est compact, serein, taillé pour l'essentiel. Un hammam, un sauna, une salle de vapeur et des soins pratiqués aussi en plein air, côté jardin, quand la saison le permet. Les massages vont du drainage profond à la réflexologie, avec des notes d'aromathérapie qui filtrent jusqu'au couloir. La piscine extérieure chauffée surplombe l'Égée : le bleu du bassin se fond dans celui de la mer, les îles grecques flottent à l'horizon. Les voyageurs qui espèrent une salle de soins du visage ou des prestations manucure repartiront légèrement sur leur faim, le menu restant centré sur les massages et le hammam. Pour le reste, l'endroit dégage une vraie quiétude.

