Les meilleurs hôtels spa de Bruges

Bâtie en 1869 comme résidence privée, rachetée par des banquiers, cette demeure classique du XIXe siècle n'a rien perdu de sa superbe. Les boiseries, les lourdes tentures et les lustres en cristal sont restés. On sent, dès le hall, qu'on entre dans une maison qui a de la mémoire. Vingt-deux chambres seulement, toutes décorées de façon personnalisée, avec de beaux tissus et des salles de bains soignées. Le restaurant Le Mystique sert une cuisine gastronomique dans une salle à hauteur de plafond généreuse. Le bar Le Magnum, bibliothèque et feu de cheminée, est le genre d'endroit où l'on reste plus longtemps que prévu.

Le spa Le Moment by Sothys est petit, vingt mètres carrés, et il le sait. Ce qu'il propose tient en quelques lignes nettes : un sauna sec, un hammam franchement chaud, et une cabine de soins où les protocoles Sothys sont appliqués avec rigueur. Facials, soins du corps, massages ayurvédiques sur réservation. Le tout est installé dans la cave médiévale du XIVe siècle, sous des voûtes en pierre dont certains blocs sont aujourd'hui exposés au musée archéologique de Bruges. La pierre garde le froid, la vapeur monte vite. L'air y est dense, presque minéral. On n'y cherche pas une piscine. On y vient pour sentir la chaleur travailler.

Sur l'Elizabethlaan, face au Grand Casino et à deux pas de la plage d'Albertstrand, La Réserve existe depuis 1949. Le bâtiment a traversé des décennies de gloire, de Frank Sinatra à Brigitte Bardot, avant d'être repris en 2021 par Marc Coucke et Bart Versluys, qui ont confié la rénovation complète des espaces publics à l'architecte Glenn Sestig. Le hall d'entrée donne le ton : bois d'eucalyptus, onyx, marbre, laiton, reliefs muraux qui évoquent les formations de sable sur la plage. Le restaurant La Rigue, table du chef Peter Goossens, couronnée par Gault&Millau, occupe une place de choix. Les 111 chambres et suites jouent la même partition de tons naturels apaisants, certaines ouvrant sur le Casino, d'autres sur le lac.

Le spa a rouvert entièrement rénové à l'été 2024, toujours dans la patte de Glenn Sestig : matériaux nobles, minimalisme assumé, lumière travaillée. La piscine intérieure chauffée, entourée de transats, s'ouvre sur les reflets du lac Zegemeer. C'est ce rapport à l'eau qui rend le lieu singulier : nager en regardant le lac par temps gris de côte belge, il y a quelque chose d'assez juste. Le hammam et le sauna complètent le circuit, accessibles dès 7h du matin. Les soins signature La Réserve et les protocoles La Prairie sont proposés en cabine. La boutique bien-être prolonge l'expérience avec une sélection Mesoestetic et des cours de yoga sur demande.

Sur la Sint-Jakobsstraat, à trois minutes à pied de la Grand-Place et du beffroi, l'Hotel Navarra occupe une demeure classée du XVIIe siècle dont l'histoire remonte au consul espagnol de la province de Navarre, qui en fit sa résidence officielle il y a plus de quatre cents ans. La façade de pierre sobre, les volumes intérieurs hauts de plafond et les 94 chambres aux couleurs chaudes et aux grandes fenêtres rappellent cette noblesse d'origine. Pas de restaurant le soir : le personnel conseille les adresses du quartier. Le matin, un buffet copieux. Le jazz-bar The Duke et sa terrasse de jardin prennent le relais dès l'après-midi.

La piscine est installée dans l'ancienne cave à vin de la demeure. C'est là que ça se passe vraiment. On descend un escalier étroit, la pierre apparaît, l'air fraîchit légèrement, et on pousse la porte sur un bassin de 8 mètres sur 4, baigné d'une lumière d'ambiance douce, tamisée, presque dorée. L'eau est maintenue à 28,5 °C. Le sauna attenant accueille jusqu'à six personnes et s'allume sur demande dès le matin. Il n'y a pas de cabines de soin, pas d'aromathérapie, pas de rituel signature. Juste la cave, la chaleur, le silence, et des voûtes de brique au-dessus de la tête.